山东蒙山酿酒有限公司主导产品蒙山牌系列白酒和蒙山牌全蝎酒，系选用蒙山天然山泉水，以蒙山优质高梁、小麦、豌豆、玉米、大米等为主要原料，采用“老五甑”工艺，双轮池发酵，科学酿造而成。其中全蝎酒是卫食健字（1997）第124号保健食品，属国家专利。